طرز تهیه ترشی سیر خوشمزه فوری 1 شیشه آموزش آنلاین آشپزی

سپس سیر ها را شسته و داخل یک سینی یا ظرف مناسب بچینید و کنار بگذارید تا کاملاً خشک شوند. بهترین زمان برای مصرف سیر ترشی بعد از ۷ سال است که البته سیر ترشی من ۴ ساله است . یکی از خوشمزه ترین و خوش طعم ترین انواع ترشی ، سیر ترشی است که یک چاشنی مناسب در کنار بسیاری از غذاها به خصوص غذاهای سنتی محسوب می شود . چرا که این دستور امتحان خود را پس داده و نتیجه رضایت بخش خواهد بود. برخی افراد به ترشی سیر شیره خرما و یا رب انار نیز اضافه می کنند.

دلیل استفاده از سرکه بالزامیک در ساختار این ترشی این است که سیر ترشی در طول زمان 7 سال تغییر رنگ خواهد داد و به رنگ تیره بدل خواهد شد. لذا، استفاده از سرکه بالزامیک اولین حقه در دست‌یابی به ترشی هفت ساله خواهد بود. برای تهیه سیر ترشی هفت ساله به ۲ نوع سرکه یعنی سرکه بالزامیک و سرکه خرما نیاز خواهیم داشت. دلیل استفاده از سرکه بالزامیک در ساختار این ترشی این است که سیر ترشی در طول زمان ۷ سال تغییر رنگ خواهد داد و به رنگ تیره بدل خواهد شد. یکی دیگر از روش‌های تهیه سیر ترشی مربوط به دستور تهیه ترشی با آب گوجه‌فرنگی است که طعمی متفاوت از طرز تهیه ترشی سیر عادی دارد. طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله ای که در دهان آب شود، لزوما نیاز به 7 سال صبر کردن ندارد؛ با ترفندهایی مانند استفاده از سرکه بالزامیک و سس سویا و شکر قهوه ای، مشکل حل می شود.

سیر ترشی از محبوب‌ترین ترشی‌های ایرانی است که از سیر، سرکه و نمک و معمولا به دو روش فوری و هفت ساله تهیه می‌شود. این ترشی طعم تند و تیز سیر را با ترشی سرکه ترکیب می‌کند و به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاهای مختلف سرو می‌شود. سس گوجه‌فرنگی و سرکه را به‌صورت گرم روی سیرها ریخته و سریعاً درپوش ظرف را ببندید تا ظرف به حالت کنسروی دربیاید. ترشی سیر شما پس از ۳۰ روز جاافتاده و آماده مصرف خواهد بود.

ولی من از اونجایی که با ساده ترین روش خدمتتون آموزش می دم سعی می کنم از موادی که در منزل اکثر دوستان پیدا میشه نام ببرم. تاریخچه ترشی در کشور ما به دورهای قبل از اسلام باز می‌ گردد. این خوراکی که از آن به عنوان مزه همراه غذا نیز یاد می‌شود در ایران ریشه‌ای قوی دارد و بخشی از فرهنگ غذایی این سرزمین است.

مادران شیردهدر خوردن سیر زیاده‌روی نکنند، زیرا سبب تغییر مزه شیر آنها شده و ممکن است نوزاد از خوردن شیر صرف‌نظر کند. سیر یکی از بهترین ضد عفونی کننده ها و هم چنین باد شکن می باشد . سیر یکی از بهترین داروها برای سرما خوردگی و زکام محسوب می شود . اگر نگرانی از بوی بد دهان بعد از خوردن سیر شما را از این لذت بازمی‌دارد پیشنهاد میکنیم مقاله ۱۲ راهکار عالی برای از بین بردن بوی سیر و پیاز در دهان را مطالعه کنید.

سیرهای تمیز را درون شیشه ای مناسب می ریزیم سپس دانه های فلفل ، سبزی معطر و کمی نمک را روی سیرها می ریزیم ، در انتها نیز سرکه اضافه می کنیم تا روی سیرها را بپوشاند. این نوع ترشی نیازی به چندین سال صبر کردن نداره و بعد از 40 روز می تونید مورد استفاده قرار بدید. سیرهای تمیز را درون شیشه ای مناسب بریزید سپس دانه های فلفل ، سبزی معطر و کمی نمک را روی سیرها بریزید ، در انتها نیز سرکه اضافه کنید تا روی سیرها را بپوشاند.

با گذشت زمان شکل و روش ترشی ها تغییر کرد و به شکل امروزی شبیه شد. معمولا تهیه ترشی ها به ذایقه افراد بستگی دارد ولی بسیاری از مواد غذایی را می توان به ترشی تبدیل کرد. برای تهیه سیر ترشی ، ابتدا سیرها را به مدت چند ساعت در آب قرار می دهیم تا راحت تر پوست گرفته شوند و بعد آنها را پوست گرفته ، می شوییم و کناری می گذاریم تا خشک شوند . سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه سیر ترشی پوست گرفته را آموزش می دهد .

درنتیجه اگر از سرکه قرمز استفاده کنید، رنگ سیر ترشی شما تیره‌تر می‌شود اما استفاده از سرکه سفید باعث خواهد شد رنگ روشن‌تری داشته باشید. اگه تصمیم دارید سیرترشی هفت ساله واقعی تهیه کنید، بهتر است که مقدار سیر برای ترشی که می‌خواهید درست کنید را به 7 تا 10 کیلو افزایش دهید تا پس از گذشت هفت سال مقدار قابل قبولی سیر ترشی داشته باشید. اگر سیرها را حبه، حبه کرده‌اید ۳ تا ۴ دقیقه زمان برای جوشاندن آن‌ها کافی خواهد بود. در غیر این صورت بوته‌های سیر را برای ۵ تا ۸ دقیقه بجوشانید تا نرم شود.

سرکه را آرا آرام روی سیر ها بریزید و تا سر ظرف پر کنید. سپس پوست آن را به جز لایه آخر بگیرید.سیر ها را شسته و بگذارید تا در آفتاب خشک شوند. ترشی با وجود تمام فوایدی که می‌تواند برای بهبود سرماخوردگی داشته باشد اما ممکن است منجر به عوارضی برای فرد بیمار شود، بنابراین با توجه به علائم و شرایطتان اگر لازم است خوردن ترشی را متوقف کنید. برند لیمومی از سال 1395 شروع به فعالیت کرده و با همکاری متخصص و مشاور تغذیه، آقای حمیدرضا روشندل، انواع رژیم‌های تناسب‌اندام را ارائه می‌دهد. لیمومی با بهره‌گیری از علم مزاج‌‌شناسی و رژیم درمانی نوین، رژیم‌های منحصربه‌فردی را برای گروه‌های سنی مختلف صادر می‌کند.

اما سیر ترشی را می‌توان به صورت فوری و در چهل روز و یا حتی یک روزه نیز تهیه کرد. زیاده روی در مصرف سیر ترشی به دلیل سدیم موجود در آن می تواند باعث افزایش فشار خون شود. سپس شیشه ترشی را برعکس می کنیم و داخل قابلمه آب در حال جوش می گذاریم تا به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب جوش بماند و بعد شعله را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا شیشه تا زمان سرد شدن آب داخل قابلمه بماند. در صورت در دسترس نبودن سرکه بالزامیک و سرکه خرما می‌توانید به همان میزان از سرکه قرمز و شکر قهوه‌ای و یا عسل استفاده کنید در این صورت سرکه خرما را نیز می‌توانید حذف کنید. جدول ارزش غذایی و آنالیز غذا های ایرانی هم بسیار خواندنی هستند. به شما عزیزان پیشنهاد می دهیم مقاله طرز تهیه انواع سالاد و آموزش 50 نوع سالاد ناب و طرز تهیه انواع سالاد سبزیجات ایتالیایی 10 سالاد اصل که بسیار جذاب و خواندنی هستند را مطالعه کنید.

ترشی سیر بین ۱ الی ۷ سال زمان نیاز دارد تا خوب جا بیفتد و هر چقدر که این زمان طولانی تر شود، رنگ ترشی سیر تیره تر و خواص درمانی آن بیشتر می‌ شود. سیرهای تمیز شده را یک جا داخل آبجوش بریزید و ۱۰ دقیقه بجوشانید. سیر ترشی یکی از خوشمزه ترین ترشی هایی است که می توانید با غذا میل کنید. در این مطلب روش آسان تهیه سیر ترشی را به شما آموزش می دهیم.

این ترشی خوشمزه از معروف ترین ترشی های ایرانی محسوب می شود و معمولا به دو صورت فوری و هفت ساله تهیه می شود. البته سیر ترشی کهنه یا همان هفت ساله طرفداران بیشتری دارد، برای مشاهده آموزش طرز تهیه سیر ترشی در ادامه با چیشی همراه باشید. از سیرهایی که بخشی از ان کپک زده است و خراب هستند استفاده نکنید. سیر را درون شیشه ها بچینید و سعی کنید فضای خالی در ظرف باقی نماند. مقداری نمک روی سیرها بریزید و سپس سرکه سیب ر به آن اضافه کنید تا جایی که از جوش و خروش بیفتد و پس از آن دوباره به سرکه اضافه کنید و درب آن را محکم ببندید.

در انتها، در ظرف را محکم ببندید و در جای خشک و خنک دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید تا سیرها کاملا رسیده شود. سیر ترشی بعد از 2 تا 3 ماه قابل مصرف است، اما هرچه بیشتر بماند، طعم بهتری پیدا می‌کند. برای تهیه سیر ترشی ساده و مجلسی ابتدا ساقه‌ها و ریشه های سیر را ببرید. پوست سیرها بجز لایه آخر را بگیرید سپس آنها را به خوبی بشوررید و در جایی قرار دهید تا به خوبی آب آن خشک شود و رطوبت آن کاملا از بین برود. سیر ترشی علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص سلامتی زیادی نیز دارد.

مدت‌زمان لازم برای آماده شدن سیرترشی خانگی بین 1 تا 7 سال است. هرچه زمان بیشتری برای تهیه‌ی این ترشی صرف کنید، رنگ سیرها تیره‌تر شده و طعم بهتری خواهد داشت. پوست سیر سیاه به رنگ سیاه یا قهوه‌ای تیره تغییر کرده که این تغییر رنگ به علت تخمیر طبیعی در شرایط خاص رخ می‌دهد. تصور عموم جامعه این است که خوردن ترشی هنگام سرماخوردگی باعث تشدید علائم می‌شود بنابراین از خوردن این خوراکی مفید پرهیز می‌کنند و سراغ روش‌های رایج درمان خانگی سرماخوردگی می‌روند.

مصرف خوراکی عصاره سیر یا اسانس آن می تواند باعث تهوع ، استفراغ و  اسهال شود. کافیه کمی روغن زیتون یا روغن مایع روی ظرف ترشی بریزیم.این روغن هیچ اثر بدی روی ترشی ما نمی ذاره. ‏از این رو افرادی که جراحی می ‌کنند، باید ۷ تا ۱۰ روز پیش از جراحی از خوردن سیر خودداری کنند، زیرا زمان خونریزی را ‏طولانی‌تر می‌کند.

سیر ترشی علاوه بر طعم خوبی که دارد برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است. با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید یک شیشه سیر ترشی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سیر ترشی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. شما می‌توانید از انواع مختلف سرکه از جمله سرکه انگور قرمز، سرکه خرما، سرکه سیب یا سرکه سفید برای آماده‌سازی سیر ترشی استفاده کنید. در صورت تهیه ترشی سیر با سرکه سفید شما طرز تهیه ترشی سیر با سرکه سفید را دنبال کرده‌اید که موجب حفظ رنگ سیرها خواهد شد. ولی به دلیل گران بودن سرکه بالزامیک به جای آن از سس سویا استفاده می کنند که تیرگی رنگ ترشی را هم بیشتر می کند و چون سویا سس شور است دیگر به آن نمک نمی زنند.

سیرترشی خانگی یکی از انواع ترشی‌ها و مزه‌های محبوب و خوشمزه‌ی سفره‌ی ایرانی‌هاست که طرفداران زیادی دارد. برای تهیه سیر ترشی باید از بین سیرهای خشک اما جوان گل‌های سیر کامل را انتخاب کنید تا مدت زمان بیشتری برای نگهداری و مصرف آن وقت داشته باشید. در ادامه‌ی این نوشتار به طرز تهیه سیر ترشی خانگی می‌پردازیم، با ما همراه باشید. اما یک روش فوری نیز برای تهیه سیر ترشی هفت ساله وجود دارد که نیاز به صبر کردن ندارد. برای تهیه سیر ترشی هفت ساله فوری، لازم است تا سیر را در سرکه به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

ستاره | سرویس آشپزی – ترشی سیر به روش های مختلفی تهیه می شود؛ از تهیه ترشی سیر با شیره انگور گرفته تا ترشی سیر با سرکه سفید و ترشی سیر با رب انار. اما در این مطلب قرار است ما طرز تهیه سیر ترشی را به شما آموزش دهیم که در دهان آب شود و مشتری ثابت آن شوید؛ بله؛ ترشی سیر ۷ ساله فوری برای شما آورده ایم؛ از نوع شمالی و حرفه ای آن! یک ترفند خاص برای تهیه سیر ترشی استفاده از سرکه بالزامیک است که اگر نداشتید سرکه قرمز، سس سویا و رب انار است. همین طور که می دانید سیر ترشی هفت ساله بعد از هفت سال تغییر رنگ می دهد و رنگ آن سیاه می شود. رب انار به سیاه شدن آن کمک می کند همچنین سیر ترشی به مرور در این هفت سال شیرین می شود شما می توانید با اضافه کردن 1 تکه نبات این روند را سرعت ببخشید حتی می توانید از شیره انگور یا خرما استفاده کنید. یکی از انواع ترشی های خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که در تمام فصل های سال تهیه و در کنار غذا سرو می شود.

ترشی سیر به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی موجب تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشارخون و کلسترول بد، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا می‌شود. برای تهیه ی سیر ترشی ابتدا سیر ها را در ظرفی پر از آب خیس می کنیم که به راحتی پوستشان کنده شود.سپس با احتیاط پوست رویی آن ها را جدا می کنیم به طوری که حبه ها مشخص شوند ولی حبه ها را از هم جدا نمی کنیم. ریختن مواد ترشی را به ترتیب ادامه می دهیم تا شیشه کاملا پر شود و به اندازه یک بند انگشت روی آن خالی بماند، سپس کمی نمک به صورت پخش روی سیرها می ریزیم. میتوانید از انواع سرکه ها مانند سرکه انگور یا سرکه سیب برای تهیه سیر ترشی استفاده نمائید ، اگر میخواهید سیر ترشی شما زودتر برسد آن را در افتاب قرار دهید. مصرف سیر ترشی برای هیچ فردی ممنوعیت ندارد اما توصیه می شود که از آن به میزان متعادل در کنار وعده های غذایی استفاده کنید تا بتوانید از خواص عالی آن بهره مند شوید.

توجه داشته باشید که رطوبت باعث کپک زدن سریع سیر ترشی می شود. در ادامه فلفل سبزها و شاخه های ترخون را نیز می شوییم و روی پارچه ای یا کنار سیرها قرار می دهیم تا آن ها نیز کاملا خشک شوند و رطوبشان گرفته شود. توصیه می‌شود برای تهیه این ترشی از کله سیر کامل استفاده نمایید. برای این منظور کافیست تنها پوسته خارجی سیر را تمیز کنید و پس از آبکشی و خشک شدن، سیر آماده تهیه ترشی خواهد بود. ابتدا سیر ها را پوست بگیرید و ریشه آن ها را با کمک یک چاقو جدا کنید.

از برگ های سیر تازه هم می توانید داخل سبزی استفاده کنید. سپس سرکه را به آرامی درون شیشه بریزید تا روی سیرها را کاملا بپوشاند و حدود یک بند انگشت از سیرها بالاتر بی‌آید. امیدوارم این ترشی خوشمزه و بسیار پرخاصیت رو تهیه کنید و در کنار غذاهاتون نوش جان کنید. این ترشی نیاز داره چندسال بمونه تا به یک ترشی هفت ساله ی پر از خاصیت تبدیل بشه ،البته بعد از دو سه سال هم می تونید باز کنید و مصرف کنید. ۲- خواص سیر ترشی خوش بختانه تغریبا با خواص سیر خام برابری می کند . همچنین ترشی کهنه سیر برای تنگی نفس، مرض فراموشی ،اکثر امراض عصبی و سیاتیک مفید است.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانگی مجلسی 10 نفره نیز از دسته رسپی هایی است که بارها و بارها از ما خواسته شده است. با مرور ترشی سیر یا به زبان محاوره ایی سیر ترشی با شما همراه بودیم. انسان ها گوشت – مرغ – سبزیجات و صیفی جات و حتی میوه ها را برای اینکه بتوانند در تمام سال از آن استفاده کنند در نمک غوطه ور می کردند. طبق برخی از اسناد تاریخی این کار را به دوره مادها نسبت می دهند. با پیشرفت علم  در سده  شانزده و افزایش ارتباطات بین کشورها ، این نوع از نگهداری مواد غذایی در بین کشورها رواج کرده و از کشوری به کشور دیگر منتقل و در فرهنگ‌های غذایی ملل مختلف گنجانده شد. کارامل که کاملاً در سرکه حل شد، آن را داغ داغ روی سیرها بریزید و در ظرف را ببندید.

این فرآیند باعث تولید ترکیبات جدیدی می‌شود که طعم و خواص سیر سیاه را از سیر سفید متمایز می‌کند. در این مقاله به بررسی خواص این محصول و طرز تهیه آن می پرداریم با ما همراه باشید. به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو  سلام، امیدوارم که حالتون عالی باشه .

در بخش آموزش ترشی آشپزخانه زرین بانو با طرز تهیه ترشی سیر ،یاهمون سیر ترشی در خدمتتونم. ترشی سیر ترشی یکی از ترشی‌های خوشمزه و محبوب است که با استفاده از سیر تازه تهیه می‌شود. این ترشی به خاطر طعم تند و عطر دلپذیر سیر، می‌تواند به عنوان یک چاشنی عالی در کنار غذاهای مختلف، به ویژه کباب‌ها و خورشت‌ها، سرو شود. سیر دارای خواص دارویی زیادی است و تهیه این ترشی به سادگی امکان‌پذیر است.

اگر سیر ها خیس باشند ممکن است در داخل ترشی کپک بزنند. بعلاوه برای حمل و نقل بین شهر ها و جابجایی مواد غذایی در بین شهر ها، غذا را می شد با ماندگاری بالاتر نگهداری کرد و جابجا می کردند. خصوصا در سفر‌های دریایی بسیار مورد استفاده قرار گرفت و دریانوردان از این راه برای نگهداری مواد غذایی در بلند مدت استفاده کردند. سیر ترشی را می توان هم با پوست و هم بدون پوست تهیه کرد . عوامل زیادی بر روی قیمت و کیفیت نهایی این محصول تاثیرگذار هستند. از انتخاب سیر مناسب گرفته تا رعایت دقیق دما و مدت زمان تخمیر.

ریشه بوته سیر و لایه ضخیم و اولیه دسته سیر را جدا می کنیم (بهتر است طوری انجام دهید تا حالت غنچه ای سیرها حفظ شود) سپس آن را درون سرکه قرار دهید ، در اینصورت نیازی به استفاده از فلفل نمیباشد. رب گوجه ها رو روی سیر ها بریزید و بعد سرکه رو هم اضافه کنید . بهتر است که این سیرترشی در کنار پنجره جایی که در معرض آفتاب است قرار داده شود چون سیرترشی تردتر و خوشمزه تر می شود . همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن باعث رفع بوی بد دهان ناشی از خوردن سیر می‌شود. زیاده روی در مصرف سیرباعث سرگیجه، کاهش فشار خون، آلرژی (حساسیت) و در موارد نادر منجر به خونریزی می‌شود.

اگر از بیماری‌های زمینه‌ای مانند مشکلات گوارشی رنج می‌برید و سرماخورده‌اید سراغ ترشی نروید، به خصوص اگر پُر ادویه است زیرا منجر به تحریک معده و حتی رفلاکس می‌شود و علائم سرماخوردگی را شدت می‌دهد. اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید. برای دستیابی به نتیجه ی بهتر کمی ادویه ی ترشی تفت بدید و بعد روغن رو با اون مخلوط کرده و روی ترشی بریزید. بوی سیر با جویدن کاهو، جعفری، خوردن شیر، سیب یا عسل رفع می‌شود. افزودن چند شاخه و ترخون می توانید طعم بهتری به ترشی شما بدهد.

طرز تهیه سیر ترشی را در این بخش از آشپزخانه نمناک بخوانید. سیرترشی به خصوص اگر چند ساله باشد خاصیت زیادی دارد که از مهم‌ترین فواید و خواص سیر ترشی می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. اگر هم سوالتان این است که سیر ترشی برای سرفه خوب است یا نه؟ باید در پاسخ بگوییم که ممکن است باعث تشدید سرفه شود بنابراین اگر از سرفه‌های شدید رنج می‌برید سیر ترشی نخورید. ممکن است خیلی ها به دلیل بوی بد ترشی سیر از مصرف آن خودداری کنند، اما شما می توانید برای رفع بوی بد ترشی سیر کمی چای خشک را مانند آدامس بجوید.

میتوانید از انواع سرکه ها مانند سرکه انگور یا سرکه سیب برای تهیه سیر ترشی استفاده نمائید ، اگر میخواهید سیر ترشی شما زودتر برسد ان را در افتاب قرار دهید. اکنون ظرفیت باقی‌مانده ظرف را با سرکه سفید پر کنید تا سیرها در مخلوطی از چاشنی‌ها و سرکه غوطه‌ور شود. ترشی سیر شما پس از ۴۵ تا ۶۰ روز آماده مصرف خواهد بود. علاوه بر عطروطعم، خواص ترشی سیر سبب شده تا از این ماده غذایی به نیکی یاد شود. به‌طوری‌که عموم مردم بر این باورند که سیر ترشی بیش از ۴۰ خاصیت دارد.

اگر هوس کردید که طعم سیر ترشی خانگی را هر چه زودتر بچشید از دستور تهیه پیش رو استفاده کنید. شما می‌توانید ظرف ۲۴ ساعت سیر ترشی خوشمزه و خانگی داشته باشید. یکی از آسان‌ترین طرز تهیه‌های سیر ترشی متعلق به دستور تهیه ترشی ساده است که با کمترین مواد اولیه و ابتدایی‌ترین دستور آماده می‌شود. با توجه به پر طرفدار بودن ترشی سیر در میان ایرانیان، سایت اسنپ فود تصمیم گرفت که طرز تهیۀ سیر ترشی را به شما با دستورالعمل های مختلف ارائه دهد. شما با توجه به سلیقۀ خود می توانید مناسب ترین روش را انتخاب کنید.

اجازه دهید که سس ترشی از حرارت بیفتد و آن را به ظرف ترشی انتقال دهید. حالا که تمامی مواد را به‌خوبی مخلوط کردید، سس را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۵ دقیقه بجوشد. سیرها را در ظرف مدنظر چیده و از سس تهیه شده روی آن‌ها بریزید. حجم باقی‌مانده از ظرف را با نیم دیگری از سرکه پر کنید. برای اینکه بتوانید زودتر ترشی سیر خود را مورد استفاده قرار دهید می توانید از طرز تهیۀ سیر ترشی متفاوتی استفاده کنید. جالب است بدانید که علت استفاده از سس سویا به تخمیر و سریع آماده شدن سیر ترشی شما کمک می کند.

در صورت تمایل می‌توانید سیرها را حبه، حبه کرده یا به‌صورت درسته داخل ظرف بریزید. پس از پر شدن ظرف نمک را روی سیرها ریخته و سرکه را به مواد اضافه کنید و درپوش ظرف را محکم ببندید تا هوا به داخل ظرف نفوذ پیدا نکند. جالب است بدانید که ترشی سیر بعد از ۷ سال آمادۀ مصرف است.

در ادامه طرز تهیه ترشی سیر آسان و خوشمزه را خدمت شما عزیزان آموزش خواهیم داد. یکی از روش‌های ساخت سیر ترشی، حبه، حبه کردن و پوست گرفتن سیرها است. در اصطلاح دیگر شما طبق طرز تهیه سیر ترشی مجلسی عمل خواهید کرد. سس سویا باعث میشه که فرآیند تخمیر در ترشی سریع تر شود و همین طور باعث سیاه رنگ شدن ترشی میشه و سرکه بالزامیک هم باعث شیرین شدن سیر ترشی میشه . در اینجا قصد دارم شما عزیزان رو با طرز تهیه ی سیر ترشی هفت ساله ، سیر ترشی فوری و سیر ترشی بدون پوست با سبزی معطر آشنا کنم.