بطری
لیکور گیلاس شاه ماهی، 26.99 دلار
داستان پشت
تعدادی نوشیدنی وجود دارد که ما آنها را با فصل تعطیلات مرتبط می کنیم، از تخم مرغ گرفته تا شراب دم کرده، اما در مورد هانوکا چطور؟ فستیوال یهودیان نورها، که امسال از یکشنبه شب آغاز می شود و تا 6 دسامبر ادامه دارد، بیشتر به خاطر غذاهای سرخ شده، به ویژه پنکیک سیب زمینی (یا به قول آنها لاتکس) شناخته می شود، البته نه لزوماً با چیزی الکلی.
اما اگر کاندیدای بالقوه ای وجود داشت، لیکور گیلاس هیرینگ را نامزد می کردیم، جرعه ای شیرین که بیش از یک قرن است که وجود دارد و اکنون توسط شرکت هلندی De Kuyper Royal Distillers تولید می شود. در ظاهر، ممکن است چیزی وجود نداشته باشد که به طور منطقی فرهنگ یهودی را با این مخلوط الکلی مرتبط کند، اما اجازه دهید توضیح دهیم.
شاه ماهی در طول سال ها در خانه های یهودیان مورد علاقه بوده است، اگرچه تا حد زیادی با نسل های قدیمی تر مرتبط است. سخت است بگوییم چرا این سنت توسعه یافته، اما توسعه یافته است. دیوید روزنگارتن، نویسنده غذا و مجری سابق شبکه غذا، زمانی که یک بار در مورد والدینش و عشق آنها به مشروب می‌نویسد، بهترین توضیح را داد: «مثل بسیاری از یهودیان دنیای قدیم، آنها هم مشتاق خوردن یک غذای نزدیک بعد از شام بودند. و سپس چیزهای قرمز تیره با طعم طبیعی گیلاس اغلب بیرون می آمدند و کریستال شیشه ای کوچک را مرطوب می کردند.
این جرعه همچنین در Crossing Delancey، کمدی 1988 با بازی ایمی ایروینگ و پیتر ریگرت، که اغلب به عنوان معادل یهودی Moonstruck توصیف می شود، به یاد ماندنی به نظر می رسد.
تیم De Kuyper توضیح گسترده ای برای ارتباط یهودی روح ندارد، اما خاطرنشان می کند که گیلاس Heering به عنوان کندو گواهی شده است.
البته شاه ماهی تاریخ بسیار طولانی تری نسبت به تاریخ یهودی اش دارد. این روح از نام پیتر اف. هرینگ، یک تاجر دانمارکی که برند الکل خود را در سال 1818 تأسیس کرد، نامگذاری شده است، اگرچه بعداً به De Kuyper فروخته شد. در نهایت، لیکور گیلاس به یک حس جهانی تبدیل شد و مورد علاقه خانواده سلطنتی قرار گرفت (دی کویپر خاطرنشان می کند که این برند تامین کننده ملکه الیزابت دوم است). این جرعه همچنین به یک عنصر کلیدی در بسیاری از کوکتل ها - به ویژه اسلینگ سنگاپور - تبدیل شده است و در سال های اخیر به یک ترند مورد علاقه میکسولوژیست های مدرن تبدیل شده است.
ما در مورد آن چه فکر می کنیم
دلیلی وجود دارد که ترکیب گیلاس هیرینگ بادوام است: وقتی صحبت از لیکور میوه به میان می‌آید این یک معامله واقعی است - بله، فوق‌العاده شیرین است، اما همچنین سرشار از طعم طبیعی میوه است (تیم De Kuyper خاطرنشان می‌کند که از گیلاس دانمارکی و مخلوطی از گیلاس درست شده است. ادویه ها). مانند بسیاری از لیکورها، این چیزی نیست که شما در مقادیر زیاد مصرف کنید - اما واقعا ارزش نوشیدن آن را به عنوان یک نوشیدنی بعد از شام دارد.
چگونه از آن لذت ببریم
همانطور که در بالا توضیح داده شد ما عاشق گیلاس هستیم - این یک راه عالی برای پایان دادن به یک شب با یک نت به معنای واقعی کلمه شیرین است. اما این یک افزودنی عالی برای یک کوکتل است، چه یک اسلینگ سنگاپور باشد یا حتی چیزی به سادگی چیزی که تیم De Kuyper آن را Heering Cola می‌نامد (چهار اونس کولا با دو اونس لیکور گیلاس). و اگر هانوکا را جشن می گیرید، در جشنواره شب هشتم هر طور که می خواهید از آن لذت ببرید. تعطیلات شاد!